日本女子大学 公衆衛生・栄養学研究室 本間 健 教授 の自己紹介です。
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絵：村上 テツヤ |
名前： 本間 健
1949年6月11日生まれ
血液型 o型
双子座
東京神田で生まれ、育ちは巣鴨。
とげ抜き地蔵、池袋のデパートは遊び場でした。
父親の出身は東京都、母親の出身は山形県。
- 学歴
- 東京教育大学付属高等学校(現筑波大学付属高等学校)1968年卒業
東京医科歯科大学医学部1975年卒業 - 職歴
- 研修医の後市中病院に就職。
1983年茨城大学保健管理センター
1992年東京医科歯科大学医学部保健衛生学科
1997年日本女子大学家政学部食物学科公衆衛生学研究室 - 資格
- 医師、医学博士、日本糖尿病学会認定糖尿病専門医
- 担当科目
- 食生活と環境：
地球温暖化等食物をめぐる環境問題。パーム油って環境に優しいの?
スパゲティ禁止、おにぎりを食べよ。
基礎医学：
医の倫理、カルテの読み方、書き方、チーム医療、医学の最前線、死とは?
社会環境と健康(公衆衛生学)：
環境問題から病気の疫学、予防医学、健康増進、社会保障制度社会という視点から見た医学
公衆栄養学：
集団の栄養問題の発見と解決
食品衛生学：
食中毒、食品添加物、HACCP｡これって食べても大丈夫?に答えます｡
家政学部共通科目：
食品・栄養科学 生活と食物
食品・栄養・保健全般を講義しています。
教養科目：
食べ物と健康、冷え性って? かぜとインフルエンザ、がんの予防など
その他、卒業論文、大学院演習等 - 著書等
- いくつかの教科書
2002年から2004年、女子栄養大学出版部発行「栄養と料理」誌に
「ヘルシーメニュー」提供の旅館、ホテル、レストランの紹介記事連載。
2007年から2008年、同誌に「映画で学ぶ医学・医療」連載。 - 趣味
- 旅行(ただし国内のみ、飛行機恐怖症です)、写真(風景・花)、クラシック音楽、猫グッズ収集
- 夢
- 死ぬときに猫がたくさん迎えに来てくれること、猫往生。