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夏バテ撃退ねばねば丼
夏にぴったりのねばねば丼。納豆とオクラのネバネバでのどごしよく、
梅干しやポン酢に含まれているクエン酸のすっぱさで食も進みます。これを食べて暑い夏を乗り越えましょう★
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疲労感・便秘にオススメ
1人前当たりの栄養成分
（五訂増補日本食品標準成分表に基づき計算） |
| エネルギー |
412kcal |
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| たんぱく質 |
25.5g |
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| 脂質 |
5.9g |
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| 炭水化物 |
62.1g |
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| ナトリウム |
588mg |
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| (食塩相当量) |
(1.9g) |
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| 食物繊維 |
5.5g |
(26%※) |
| 鉄 |
2.5mg |
(23%※) |
| カルシウム |
76mg |
(12%※) |
| 葉酸 |
103μg |
(43%※) |
| V.C |
5mg |
(5%※) |
| V.A （レチノール当量） |
72μgRE |
(11%※) |
※１８〜２９歳、女性（月経あり）の１日当たりの食事摂取基準に占める割合
→食事摂取基準について詳しくはこちら |
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---材料--- （2人分）
| ごはん（冷ましておく） |
260g (茶碗軽く2杯） |
| まぐろ（切り身が楽） |
100g |
| オクラ |
40g (5本) |
| もずく(味付き使用) |
80g （1パック) |
| 納豆（あれば挽きわり納豆） |
45g (1パック) |
| 梅干し |
14g （2粒） |
| のり |
適宜 |
| 白ごま |
適宜 |
| ポン酢 |
18g (大さじ1) |
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---作り方--- （調理時間：約5〜１０分）
- 鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）をひとつまみ入れて、オクラを１分くらい茹でる。
- 茹であがったらザルに取り、流水で冷やす。
- オクラのヘタを取り、０．５ミリ幅に切る。
- 冷ましたごはんを皿に盛り、その上にまぐろ※、オクラ、もずく、納豆を盛りつける。
- 種を取った梅干し、のり、ごまをお好みで加える。
- ポン酢を回しかけて出来上がり。
※まぐろが切り身でない場合は、２センチ角のぶつ切りにして下さい。
上記の材料以外にも 長いも、しそ、絹ごし豆腐、卵黄など、何を加えてもＯＫ★
あなたのお好みのネバネバ丼を作ってね♪
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| ---手順--- |
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| 1.沸騰したお湯でオクラを茹でる。茹でたらザルにとり、冷水で冷ます。 |
2.へたを取り、0.5ミリ幅にカットする。 |
3. 冷ましたごはんをお皿に盛る。 |
4. ごはんの上にまぐろ、オクラ、もずく、納豆を盛りつける。 |
5. 梅干し、のり、ごまを乗せ、ポン酢を回しかけて出来上がり。 |
★オクラ、もずく、納豆を先に混ぜ合わせてもＯＫです。 |
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